Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği verilerine göre Şubat 2026’da 1 litre sıcak çiğ süt üretim maliyeti 27,64 TL olarak hesaplandı. Yem fiyatlarındaki artışın etkisiyle maliyet bir önceki aya göre yüzde 8,9 yükseldi.
TÜSEDAD tarafından açıklanan güncel maliyet modeline göre hesaplama; günlük ortalama 30 litre süt verimine sahip, 100 baş sağmal kapasiteli bir işletme üzerinden yapıldı. Modelde sürü büyüklüğünü sabit tutan ve reforme edilen ineklerin yerine düve yetiştiren işletme yapısı baz alındı.
Şubat ayında çiğ süt üretim maliyetindeki yükselişte en büyük etken yem fiyatları oldu. TÜSEDAD verilerine göre hayvan başına rasyon maliyeti yüzde 10,49 arttı.
Aynı dönemde kaba yem fiyatlarının ortalama yüzde 6,40, kesif yem fiyatlarının ise yüzde 3,50 oranında yükseldiği belirtildi.
Derneğin maliyet modelinde 2026 yılı desteklerinin henüz açıklanmamış olması nedeniyle hesaplamalarda 2025 yılına ait ortalama destek verileri kullanıldı. Bu kapsamda çiğ süt prim desteği ve buzağı destekleri gelir kalemi olarak modele dahil edildi.
TÜSEDAD, sektörde sürdürülebilir üretim için özellikle yem fiyatlarının yakından takip edilmesi gerektiğine dikkat çekti.
